Lavar las manzanas y rallar o cortar muy finas, poner en un recipiente con la margarina. Tapar con un film agujereado y cocer durante 3 minutos, escurrir. Introducir en el microondas, la leche con la canela y la corteza de limón, cocer durante 2 minutos, colar y mezclar con los huevos batidos y la manzana.
En un cuenco poner el azúcar con el agua, remover y meter en el microondas durante 5 minutos, o hasta que caramelice, sin remover más para que no cristalice el azúcar. Situamos la mezcla anterior en un molde de corona, apto para el microondas y lo cubrimos con el caramelo, sin excedernos. Introducir unos 6 minutos hasta que cuaje. Dejar enfriar y desmoldar.
Receta de Flan casero en microondasPor gallinablanca Ingredientes: 4 huevos, 2 tazas de leche, 1 taza de azúcar, 1 cucharada de agua, medio vaso de azúcar (para el caramelo) Palabras Clave: caseras, flanes, microondas, desayuno, merienda, postres, mediterránea
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