Vierte el caramelo liquido en una flanera, reserva. Aparte, echa los huevos en un bol y bátelos, añade el azúcar y bate ligeramente, añade poco a poco leche hervida caliente, incorpora el café soluble y mezcla. Viértelo en el molde del caramelo, hornea el flan al baño maría 30 minutos o hasta que este cuajado, deja enfriar, desmóldalo y sírvelo decorado con unas virutas de nata montada y las cerezas confitadas.