Precalienta el horno a 180ºC, para preparar el caramelo pon el azúcar en un cazo antiadherente, caliéntalo a fuego lento hasta que tome el color deseado y viértelo en la flanera (también puedes usar caramelo liquido), calienta la leche, añade la canela y cuece 5 minutos, cuela y añade la ralladura de un limón.
Cuando la leche esté tibia, bate los huevos junto con el azúcar, agrégalos a la leche sin dejar de batir y vierte la crema en la flanera. Hornea el flan al baño María entre 40 minutos y 1 hora, sírvelo decorado con una hojita de menta y un poco de ralladura de limón.
Receta de Flan casero en microondasPor gallinablanca Ingredientes: 4 huevos, 2 tazas de leche, 1 taza de azúcar, 1 cucharada de agua, medio vaso de azúcar (para el caramelo) Palabras Clave: caseras, flanes, microondas, desayuno, merienda, postres, mediterránea
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