Receta de Flan de huevo con naranja

Precalentar el horno a 200ºC. Poner en un cuenco los huevos, el azúcar, la nata y la leche, y mezclar hasta lograr una crema homogénea.

Untar los moldes con el caramelo liquido y rellenar con la mezcla de huevos, hornear al baño maría hasta que los flanes hayan subido y roto ligueramente la superficie. Retirar del horno y dejar reposar.

Pelar las naranjas y ponelas a cocer en un cazo amplio con la canela, la sidra y el zumo de naranja. Dejar al fuego unos 5 minutos y servir el flan con los gajos de naranja.