Limpiamos muy bien los puerros haciéndoles dos cortes en forma de cruz en la punta con la ayuda de un cuchillo y metiéndolos bajo el grifo de agua para eliminar cualquier resto de arena que pudieran tener. Se cuecen en agua con sal y se reservan.
En la misma agua en la que hemos cocido los puerros echamos las gambas y cuando estén cocidas se pelan y se reservan también
En una cacerola echamos el caldo de la cocción de los puerros y de las gambas, el vino blanco y la harina, dejándolos cocer y removiendo sin parar hasta que todo espese. En ese momento se añaden los huevos batidos, la leche y el queso.
En un molde untado previamente con mantequilla, ponemos una capa de puerros y otra de gambas, cubrimos con la mezcla anterior y lo cocinamos todo al baño maría durante unos 40 minutos en el horno.
Se deja enfriar y se desmolda colocándolo en una fuente de servir adornándolo con unos espárragos, con unas gambas o langostinos pelados, con un huevo cocido o con cualquier otra cosa que se nos ocurra junto con un poco de mayonesa o de salsa rosa como acompañamiento
Receta de Flan casero en microondasPor gallinablanca Ingredientes: 4 huevos, 2 tazas de leche, 1 taza de azúcar, 1 cucharada de agua, medio vaso de azúcar (para el caramelo) Palabras Clave: caseras, flanes, microondas, desayuno, merienda, postres, mediterránea
¡No hay comentarios! Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.