1. Mezclar la nata con el azúcar, el café y el chocolate troceado y calentarlo hasta que el chocolate esté fundido. 2. Batir los huevos con las yemas y verter la preparación anterior removiendo continuamente. Pasarlo por un colador y verterlo en una flanera rectangular, previamente caramelizada. 3. Cocer el flan en el horno, al baño maría, hasta que esté cuajado (unos 50 minutos). Dejarlo enfriar. 4. Desmoldarlo y decorarlo con unas frambuesas espolvoreadas con azúcar lustre y unas hojitas de menta.