hervir la leche junto con la cáscara de naranja, el chocolate en polvo y el palo de canela. Una vez haya hervido, retirar del fuego. A continuación mezclamos las ocho yemas y los dos huevos con el bote de leche condensada al que se agregará el chocolate previamente hervido y colado. En un molde tipo corona o similar, se quema el azúcar. Una vez haya enfriado. añadir la mezcla conseguida con el chocolate, la leche condensada, la clara y los dos huevos. Poner al baño María durante cuarenta y cinco minutos. Una acabado, enfriar en la nevera hasta el momento de consumir.