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Receta de Flan con crema de champiñones

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 50 gr. de jamón york
  • 1 sobre de Crema de Champiñones Gallina Blanca
  • 1 l. de leche
  • un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo
  • 4 rebanadas de pan de molde

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Preparación paso a paso

Cortar el pan de molde en forma de discos. Freír y reservar.

Batir los huevos. Añadir el jamón de York partido en trocitos. Incorporar medio litro de leche, batir y sazonar con Avecrem. Verter en 4 flaneras individuales untadas de margarina. Cocer al baño de María hasta que cuajen.

Volcar los flanes encima de los panes fritos. Hacer la Crema de Champiñones con el resto de la leche siguiendo las indicaciones del sobre. Servir los flanes cubiertos con la crema a modo de salsa.

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Gallina Blanca dice

11/05/2006

Se pueden servir acompañados de champiñones rehogados en mantequilla

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