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Poner en un cazo al fuego con un chorrito de agua 50 g de azúcar. Cuando empiece a coger color, retirarlo y arrojarlo en el interior de un molde.
Hervir la leche con el resto de azúcar, la piel de limón y la canela. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego, tapar y dejar infusionar.
Llenar el molde con la masa y poner en el horno, al baño maría, 1 h y media a 150º C. Dejar enfriar.
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Estupendo flan!!!
Muy rico....el de toda la vida..este es de los que empiezas a comer y no ves el momento de parar.¡¡¡¡¡Bsos
Ja,ja,ja... que te lo digan a ti... que cuando paras es cuando solo queda el plato!!! Ja,ja,ja. Bss
cuánto tiempo hay que dejarlo infusionar??
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