Necesitamos como 6 o 7 filetes muy finos, para eso podemos utilizar un mortero y aplanar lo más posible nuestros filetes.
En dos platos colocamos, huevo batido, y pan rallado. Pasamos primeramente por pan rallado (Gallo), luego por huevo y nuevamente por el pan rallado. Con esto conseguimos una textura lo suficientemente fuerte para que no se salga en interior ni se deforme nuestro flamenquin.
Freímos en abundante aceite caliente, y vamos colocando en papel para quitar el aceite sobrante. Y a disfrutar.
Receta de Rollitos de jamón y quesoPor gallinablanca Ingredientes: 250 gr. de jamón york cortado fino, 250 gr. de queso en lonchas, 1 sobre de mi salsa bechamel, 75 gr. de queso gruyère, 50 gr. de mantequilla, 1/2 l. de leche fría Palabras Clave: Pasteles Salados, rollitos, jamón, horno, mediterránea
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