Lolines, ahora te pongo como se hace el flamenquin casero, en esta receta lo he omitido y he cogido lo opición de comprarlo casero en una carniceria.Te lo explico.Los ingredientes:•15 filetes de lomo ibérico•300 g de jamón entreverado•dos dientes de ajo•un manojo de perejil•huevo, harina y pan rallado para rebozar•aceite de oliva para freirSe parten los filetes no muy gordos, y se extienden con la rodillo de cocina hasta que queden bien finosCuando están todos aplastaditos, se ponen a macerar con , ajo picado y perejil durante un par de horasSe les quita el ajo y la mayor parte del perejil y se rellenan con las tiras de jamón, enrollándolos con cuidado. Se rebozan pasándolos por harina, huevo y pan rallado y se fríen en una sartén con abundante aceite de oliva. Se sacan sobre papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite, y a comer!!!!!!!!!Lolines, yo la verdad es que los hago de vez en cuando, a la que se le da bien es a mi madre, a mi se me dan mejor los cripines de merluza.Tambien puedes acompañar esta receta con salmorejo cordobes, esta buenisima!!!!!!!!!!!!!Ya me cuentas