Mezclar en un bol, la carne picada, con el huevo batido, la miga de pan mojada en leche y desmenuzada, sal, pimienta, el ajo muy picado y el perejil también picado. Lo dejamos reposar unos 20 minutos.
En una sartén, echamos la cebolla y las zanahorias picadas, cuando esté rehogado, añadimos el vaso de vino tinto, lo dejamos consumir y echamos el Caldo de Carne Gallina Blanca. Cuando reduzca, lo batimos todo. Reservamos.
Por otro lado, con la masa de la carne picada, hacemos bolas y las aplastamos, que queden como mini-hamburguesas, las rebozamos en harina y huevo y las freímos en una sartén con bastante aceite caliente.
Receta de Filetes de lomo con champiñonesPor gallinablanca Ingredientes: 500 gr. de filetes de lomo, 2 cucharadas de aceite, 1/2 kg. de champiñones laminados, 6 cucharadas de nata líquida, 1 cucharada de coñac, 1 pastilla de avecrem caldo de carne -30% de sal, perejil Palabras Clave: segundo plato, lomo, champiñones, filetes, carnes, cazuela, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto carmennoa dice 17/08/2010 Muy original y buena receta para impresionar y quedar bien. pasean2 dice 19/06/2011 Qué bueno el toque del Oporto. ¡Me encanta! bellamika dice 23/06/2011 La verdad es que le da muyn buen sabor a la carne..o por lo menos a los filetes rusos...están muy ricos...¡¡¡¡¡Bsos more58terraes dice 07/08/2011 Buena receta Bellamika ,, bs bellamika dice 08/08/2011 Muchas gracias Inma...Un besoo luisa67176 dice 08/08/2011 siempre digo lo mismo, pero que a lo que se vé que esta rico se le dice ¡ que rico !!! pues eso, un besote guapa que los voy a hacer para una cena, que en verano no veas la de gente que se a punta. camian53 dice 08/08/2011 Mi mujer los hace muy parecido a los tuyos, si en tu casa pasa igual que en la mía, muchos de esos filetes rusos no llegan a la mesa, pero está riquísimos. lolines dice 08/08/2011 pues no había yo visto esta receta.................................bueno, nunca es tarde si la receta el buena. bellamika dice 09/08/2011 Es verdad Camian, en la mia pasa igual... jajja conforme los frio, van desapareciendo... ¡¡¡¡Gracias Luisa... espero que te gusten... y Lolines... di que sí, que nunca es tarde..¡¡¡Besos a todos..¡¡ Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
bellamika dice 23/06/2011 La verdad es que le da muyn buen sabor a la carne..o por lo menos a los filetes rusos...están muy ricos...¡¡¡¡¡Bsos
luisa67176 dice 08/08/2011 siempre digo lo mismo, pero que a lo que se vé que esta rico se le dice ¡ que rico !!! pues eso, un besote guapa que los voy a hacer para una cena, que en verano no veas la de gente que se a punta.
camian53 dice 08/08/2011 Mi mujer los hace muy parecido a los tuyos, si en tu casa pasa igual que en la mía, muchos de esos filetes rusos no llegan a la mesa, pero está riquísimos.
lolines dice 08/08/2011 pues no había yo visto esta receta.................................bueno, nunca es tarde si la receta el buena.
bellamika dice 09/08/2011 Es verdad Camian, en la mia pasa igual... jajja conforme los frio, van desapareciendo... ¡¡¡¡Gracias Luisa... espero que te gusten... y Lolines... di que sí, que nunca es tarde..¡¡¡Besos a todos..¡¡