Receta de Filetes de merluza a la romana crujientes

Sazona con sal la merluza, enharina ligeramente (habiendo mezclado la levadura con la harina) y pasa por el huevo batido (con un pizca de sal), reboza después con tus cereales preferidos (sin azúcar) que previamente habrás machacado en un mortero y fríe en el aceite caliente hasta que estén los filetes doraditos por ambos lados, retira y coloca un par de minutos sobre papel absorbente y sirve recién hecho, puedes aderezar con unas gotas de limón y acompañarlo con unos pimientos verdes fritos.