Receta de Filetes de cerdo al brandy

Aliña un par de horas antes los filetes de cerdo con limón, perejil, el Avecrem Caldo de Carne -30% de sal desmenuzado y ajo picado.

Pon en una sartén el aceite y dora ligeramente los filetes, retira y reserva.

En la misma sartén pocha un poco la cebolla finamente picada, agrega los ajos sin pelar, el laurel, el tomillo, la pimienta en grano y el brandy y deja reducir un poco.

Incorpora los filetes de cerdo, agrega el zumo de limón en el que los hemos aliñado, los taquitos de jamón y cuece a fuego bajo entre 5 y 7 minutos mas, y deja reposar tapado un ratito.