Los filetes de bacaladillas se ponen en una cazuela plana de barro, con el zumo de naranja, Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, pimienta negra y nuez moscada, luego se pone con el aceite al fuego. Se baja a fuego lento y se deja hervir unos 5 minutos. Luego se sacan escurriéndolos y se emplata en una bandeja individual. Después a parte herviremos con la mantequilla, sal y agua las judías tiernas y cuando estén hervidas al dente, las escurriremos y las emplataremos en la misma bandeja de las bacaladillas.
Receta de Solomillo con salsa de naranja y mostazaPor gallinablanca Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo, 1 cucharadita de sazonador avecrem ajo y perejil, 1 cucharadita de mostaza, 1 dl. de zumo de naranja Palabras Clave: Salsas, segundo plato, Mostaza, naranjas, carnes, cazuela, mediterránea
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