Receta de Filete de panga a la marinera sobre lecho de patatas jorgeñanocom

Por jorgeñano

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Preparación paso a paso

Freír los ajos y los piñones

Añadir el panga, los gambones y las almejas.

Añadir el vino blanco.

Freír las patatas en una sartén.

Añadir fume de pescado al guiso.

Al final poner sal, pimienta y pimenton dulce.

Emplatar. 1º-las patatas fritas 2º-el panga y la guarnicion 3º-flores de brocoli escalfado. 4º-cebollino picado 5º-disfrutar con un buen vinooooo.............................

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Por gallinablanca

Ingredientes: 3/4 kg. carne de ternera para guisar, 1 kg. patatas, 1 cebolla en trozos , 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 200 gr. guisantes congelados, 100 gr. jamón curado, 100 gr. chorizo a tacos, una cucharada ajo y perejil, hebras de azafrán, 2 pastillas avecrem caldo de carne -30% de sal, aceite

Palabras Clave: segundo plato, carnes, patatas, guisos, cazuela, mediterránea

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carmennoa dice

28/08/2011

Hola Jorge, me alegro de verte. Sabes cuánto me gustan tus recetas..y esta no iba a ser menos. Esto es una delicia..y con panga!!! Haces verdaderas obras de arte, tanto pictórica como cualitativamente. Eres un modelo a seguir. Un beso.