Receta de Fideuá para el sábado

Los mejillones y las almejas, una vez lavados los ponemos en una olla, con unas gotas de aceite y sal. Tapamos y cocemos al vapor hasta que se abran.

En una paellera, ponemos aceite y freímos las gambas. Retiramos y reservamos.

A continuación pondremos las anillas de calamar, freiremos y añadiremos el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, mezclamos bien y sofreímos los fideos, cuando estén doraditos, cubrimos con el Caldo de Pescado Gallina Blanca y dejamos cocer durante 12 minutos.

Ahora añadimos las gambas y los mejillones y las almejas, así como la picada de ajo y perejil.

Dejamos un par de minutos que cueza todo junto y tendremos la Fideuá al punto.

Adornaremos con el all i oli