Estem treballant en la traducció del web en català

FAQ
Acceso usuarios
Idioma
Participa
Búsqueda avanzada
Iniciar búsqueda
Tipos de plato
  • Seleccionar todo +
  • Aperitivos y canapés
  • Bebidas frías y calientes
  • Entrante
  • Postres
  • Primer plato
  • Segundo plato
  • Desayuno / merienda
Tiempo de preparación
  • Seleccionar todo +
  • < de 10
  • 10-20
  • 20-40
  • 40-60
  • > 60
Dificultad
  • Seleccionar todo +
  • Fácil
  • Media
  • Difícil
 
 

Fideuá negra

Receta de Fideuá negra
31/03/2006 | 13:41
Votos 2
comentarios 2
20-40
4
Media
Primer plato

Ingredientes

400 gr.
de fideos
Azafrán
1 pizca
de Sazonador Avecrem Ajo y Perejil
1
1 copa
de coñac
2 bolsas
de tinta de calamar
400 gr.
de calamar o sepia a daditos
shadow

Cómo hacer Fideuá negra

Paso 1

Salteamos ligeramente en una paella o sartén el pimiento; después añadimos el calamar picado y lo sazonamos con Avecrem ajo y Perejil. Cuando se haya evaporado el agua que suelta, añadimos la cebolla picada y después el Tomate Frito Gallina Blanca.

Paso 2

A continuación, incorporamos los fideos y los rehogamos con 750 ml. de Caldo de Pescado Gallina Blanca ya caliente. En una tacita desleímos la tinta y el azafrán con el Caldo de Pescado restante y lo incorporamos a la sartén.

Paso 3

Lo dejamos cociendo a fuego vivo durante diez minutos. Después lo apagamos el fuego y dejamos en reposo durante dos minutos.

shadow

Recetas recomendadas...

Y tú, ¿qué opinas?

Para escribir lo que piensas, recuerda que debes formar parte de nuestra comunidad.

carmennoa
19/10/2010 | 00:43

Qué fácil esta receta y buena, buena!!

andresodc74
19/11/2010 | 18:21

Exquisito saborrrrrrrrrrrrr

shadow