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Fideuá negra con guisantes

Receta de Fideuá negra con guisantes
31/03/2006 | 13:41
Votos 4
comentarios 4
20-40
4
Media
Primer plato

Ingredientes

250 gr.
de fideo fino
1
pimiento verde picado
2 bolsitas
de tinta negra
unas hebras
de azafrán
200 gr.
de guisantes
250 gr.
de chipirón/calamar/sepia (limpios)
aceite de oliva virgen
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Cómo hacer Fideuá negra con guisantes

Saltear en paella/sartén el pimiento ligeramente, junto con los guisantes
Paso 1
Regar con 750 ml
Paso 2
Añadir el fideo y  dejar cociendo a fuego alto durante 10 minutos, apagar, dejar 2 minutos de reposo y servir
Paso 3
Paso 1

Saltear en paella/sartén el pimiento ligeramente, junto con los guisantes. Añadir el chipirón picado. Sazonar con el Avecrem Ajo y Perejil, y cuando evapore el agua que suelta, añadir el Tomate Frito Gallina Blanca. Rehogar

Paso 2

Regar con 750 ml. del Caldo de Pescado Gallina Blanca (reservamos un poco de este caldo para añadir en el mortero con el azafrán + bolsas de tinta).

Paso 3

Añadir el fideo y dejar cociendo a fuego alto durante 10 minutos, apagar, dejar 2 minutos de reposo y servir.

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carmennoa
27/09/2010 | 23:24

Voy a decir que me gusta, porque Bellamika lo ha hecho hoy y se ha quedado muy satisfecha. Yo me fío totlmente de ella, por eso, para ser justa, doy ya mis estrellas. Besitos a todos. Y gracias, Gallinita Blanquita!!!Ja,ja,ja

bellamika
28/09/2010 | 12:49

La probé ayer y está buenísimo....Os aconsejo que lo probeis...

lolines
14/10/2010 | 17:54

muy buena.

andresodc74
19/11/2010 | 18:25

Muy rica está fideuá

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