Receta de Fideuá de marisco

Por rosa

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Preparación paso a paso

Hacer un sofrito por este orden y todo muy pequeñito: ajo, cebolla, pimiento verde y tomate. Cuando esté muy sofrito añadir el preparado de paella o de sopa de pescado y darle unas vueltas con el vino blanco hasta que todo se integre bien. Dejar hacer uno 5 minutos. Añadir el Caldo de Pescado Gallina Blanca y 1/2 litro más de agua. Poner la rama de perejil y la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal.

Dejar hervir unos 5 minutos más tapado y a fuego suave añadiéndole el vino y el azafrán. Poner si se tienen unos mejillones con la concha para adornar.

Añadir los fideos y dejar hacer el tiempo que ponga en el envase pero normalmente vienen a ser unos 8 minutos. Tapar y dejar reposar. Servir muy caliente y con una rodajita de limón.

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Receta de Fideuá

Por gallinablanca

Ingredientes: 500 gr. de fideos sin gluten*, 250 gr. de sepia, 250 gr. de gambas, 1/2 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1/2 bote sofrito de tomate y cebolla gallina blanca**, 1 brick de caldo de pescado gallina blanca**, aceite, ----------------------------------------------------------------, (*)ver marca permitida en la lista de alimentos aptos para celíacos que elabora face anualmente en el apartado de marca de garantía controlado por face., (**)ver marca permitida en la lista de alimentos aptos para celíacos que elabora face anualmente.

Palabras Clave: pastas, fideua, primer plato, paellera, mediterránea