Receta de Fideua de marisco y carne

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Preparación paso a paso

Paso 1

Para empezar picamos en trocitos pequeños la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento rojo, lo reservamos todo en un plato donde también pondremos las anillas de calamar. Luego se corta en tacos las tiras de sepia y se reservan con la verdura. Lavamos muy bien las almejas y los mejillones y también lo reservamos.

Paso 2

Para dorar el fideo lo ponemos en una sarten sin nada de aceite, solamente con el calor del fuego y este a fuego bajito, removemos constantemente para que no se quemen 5 minutos, cuando queden con un color marrón se retira del fuego y se reserva. Por otro lado ponemos una cazuela con aceite de oliva lo justo como para sofreír y añadimos las almejas, los mejillones y la gambas, unos 2 minutos y las retiramos (para que quede el sabor del pescado). Añadimos la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento rojo y una pizca de sal (para que la cebolla suelte todo el agua), dejamos que se vaya sofriendo y cuando la cebolla quede transparente, añadimos la costilla, las tiras de sepia y las anillas de calamar y seguimos removiendo.

Paso 3

Despues de 15 o 20 minutos a fuego mediano le añadimos una pizca de perejil y de pimentón dulce y removemos. Añadimos El Caldo de Pescado Gallina Blanca y dejamos que hierva unos 10 minutos y añadimos los fideos, los mejillones, las almejas y las gambas (para que se acabe de hacer todo junto) a fuego fuerte. Miramos como esta de sal y cuando el fideo este al dente se apaga el fuego y se tapa para que el vapor termine de hacer los fideos (5 min). Y listo para servir!!!

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carmennoa dice

Muy buena paella. Tienes un blog? Es para que nos apuntes la dirección para que te hagamos una visita. Es que veo unas letras en la foto pero no las leo, no logro saber qué pone. Bss

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lolines dice

UMMMMM, QUE BUENA PINTA

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camian53 dice

Me parece una receta estupenda judith. Como llevas poco tiempo por aquí, quizas se te haya pasado el detalle de que todos ponemos en las recetas fotos propias, jamás copiamos la foto de otra persona y la pegamos sin más explicaciones es por lo que te aconsejo, si me lo permites, que la próxima receta que nos subas si le pones foto propia mucho mejor y otra cosa no es indispensable que la tenga, puedes subir las explicaciones a la receta que has hecho sin foto. De todas formas me gustaría que aparece en la receta la sustituyeses por una tuya propia y sabes a lo que me refiero.

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judith23 dice

hola carmennoa...pues la verdad que no tengo blog lo que no e podio subir foto de mi fideua y subi esta de internet que es muy parecida a la que yo ago lo que la receta si que es mia ee!!! y esta riquisimaa!!bss

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carmennoa dice

Ahhh!! Pues lee el comentario de Camian, yo también te lo aconsejo. Es que, por un lado, tienes que tener cuidado con las "fotos prestadas", ya que, si pertenecen a otra persona, te puedes meter en un lío, incluso a la web. No pasa nada si no subes foto, pones la receta y otra vez que la hagas, la subes. Se puede hacer, nosotros (yo misma) te explicamos cómo. Mira, mis primeras recetas ninguna tenian foto, ya que ni tenía móvil adecuado ni las sabía subir (para qué te voy a engañar...je,je) y ahora, estoy haciendo muchas de ellas (otras, se me olvida que las tengo) y subiendo la foto. Es que es una pena que te retiren (o puedan hacerlo) una buena receta por esa tontería. Además, que yo prefiero ver cómo te queda a ti una receta que no otra foto, por muy perfecta que sea!!! Gracias por contestar y por tu sinceridad. Un beso.

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juanjose73 dice

Madre mía que gente más maja como os volcais, pero llevais mucha razó, bueno de la receta muy rica, me gusta la fideua aunque la hago poquito, besos

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carmennoa dice

En lo que a mí respecta, gracias por tu opinión, J.J. Bss

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gallinablanca dice

Estimada Judith23,Tal como te comentan otros cocinillas, y tal como se indica en las Normas de la Comunidad, no está permitida la subida de contenido no original. Por lo que vamos a proceder a eliminar la foto de esta receta.No obstante, te invitamos a que la próxima vez que prepares esta receta, le hagas una foto y la compartas con toda la Comunidad de Gallina Blanca.Un saludo,Gallina Blanca

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