En una cacerola o paella fríe con el aceite el pimiento y la cebolla bien picadita, pocha un poco y añade las gambas y el calamar y sazona con un poco de sal, dora un poco y echa el tomate triturado y el Tomate Frito Gallina Blanca, remueve y pasados tres o cuatro minutos echa el vino y el agua, pon entonces los mejillones y las chirlas, añade el perejil, el azafrán y el pimentón, corrige de sal.
Cuece a fuego medio unos quince minutos, añade los fideos bajando un poquito el fuego y echa el Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal desmenuzado, mantén al fuego cinco o seis minutos y comprueba el punto de sal, deja reposar 5 minutos y sirve inmediatamente.
Receta de Fideua Por gallinablanca Ingredientes: 500 gr. de fideos para fideuá , 250 gr. de sepia, 250 gr. de gambas, 1/2 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 1/2 bote tomate frito gallina blanca, 1 brik de caldo de pescado gallina blanca, aceite Palabras Clave: pastas, fideua, primer plato, paellera, mediterránea
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