Receta de Fideos de pescador

Pela y pica la cebolla y los tomates, reserva, limpia los mejillones, introdúcelos en una sartén y cuécelos a fuego bajo hasta que se abran, retíralos y quítales las conchas.

En una cazuela calienta un poco de aceite y rehoga brevemente la cebolla, añade los tomates y fríe 5 minutos, sazona con sal y pimienta, añade los fideos y el pimentón, dale un par de vueltas y vierte el Caldo de Pescado Gallina Blanca caliente, cuece 10 minutos.

Pasado este tiempo añade el pescado y los mejillones, prosigue la cocción añadiendo un vaso del jugo de los mejillones que previamente habrás pasado por un colador y prosigue la cocción hasta que los fideos estén al dente. Sirve los fideos con el pescado y espolvoréales el perejil picado, sirve muy caliente!!