Receta de Fideos con garbanzos

Por catalonia

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Preparación paso a paso

Pelar y cortar la cebolla por la mitad, pelar el ajo, pelar y cortar la zanahoria y el apio en daditos

En una cazuela dorar el bacon en el aceite caliente, agregar las verduras y saltearlas unos 3 minutos

Añadir los garbanzos cocidos bien escurridos junto con las hierbas aromáticas, cubrir con el Caldo de Pollo Gallina Blanca caliente y dejar cocer tapado y a fuego suave unos 10 minutos

Pasado este tiempo agregar los fideos, salpimentar y cocer unos 12 minutos más o hasta que estén al dente sin tapar la cazuela, añadiendo si es preciso un poco más de caldo caliente

Retirar las hierbas aromáticas y servir enseguida en platos hondos.

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Ingredientes: 400 gr. de fideos , 200 gr de costilla de cerdo cortada a trocitos, 8 salchichas de cerdo , 75 gr de chorizo, 1 bote de cebolla picada, 1 zanahoria grande rallada, 1 bote de tomate frito gallina blanca, 1 pimiento verde , 1 pizca avecrem ajo y perejil granulado, 1 pastilla de avecrem caldo de carne -30% de sal, azafrán, sal, pimienta y azúcar

Palabras Clave: cazuela, pastas, fideos, primer plato, mediterránea