Receta de Fideos con almejas y gambas

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Preparación paso a paso

Se sofríe en una cazuela de barro la cebolla, el pimiento, el ajo y los tomates. Se hierven las almejas y se pelan las gambas. Se reserva el agua de cocer las almejas y se añaden las cabezas de las gambas y se lleva a ebullición a continuación se cuela y se echa en una cazuela y se le añaden las almejas y los fideos.

Se le echa la sal, Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y el azafrán y se deja cocer hasta que estén tiernos los fideos y 5 minutos antes de apartarlo, se agregan las gambas.

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Por gallinablanca

Ingredientes: 400 gr. de fideos , 200 gr de costilla de cerdo cortada a trocitos, 8 salchichas de cerdo , 75 gr de chorizo, 1 bote de cebolla picada, 1 zanahoria grande rallada, 1 bote de tomate frito gallina blanca, 1 pimiento verde , 1 pizca avecrem ajo y perejil granulado, 1 pastilla de avecrem caldo de carne -30% de sal, azafrán, sal, pimienta y azúcar

Palabras Clave: cazuela, pastas, fideos, primer plato, mediterránea

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carmenv62 dice

16/08/2010

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muy rica!!!

aryadna dice

17/08/2010

no se echan las almejas para que se hagan solas en el refrito?y el agua se echara en la cazuela de la verdura no? sino no me cuadra la parte en la q añades los fideos y las almejas a la cazuela del caldo...y q hacemos con las verduras entonces???