Receta de Fideos al extremo oriente

Preparar la pasta El Pavo de acuerdo indicaciones del paquete. Escurrir y reservar. Con una batidora mezclar el aceite de oliva, el vinagre, la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, miel, jengibre. Batir hasta obtener una pasta suave.

En una sartén grande calentamos el aceite vegetal y el de sésamo a temperatura media sin dejar que humee. Añadimos las tiras de pimiento, los ajetes y los saltearemos subiendo el fuego a intensidad máxima y sin dejar de mover unos 2 minutos aproximadamente hasta que los ajetes estén tiernos. Retiramos los vegetales del fuego. Anadimos a la sartén las tiras de pollo. Dejamos que se cocinen hasta que esten ligeramente doradas.

Incorporamos los vegetales al pollo y los espaguetis que teníamos reservados. Subimos la intensidad del fuego y los movemos sin parar unos 2 minutos y retiramos la sartén del fuego. Ya fuera del fuego incorporamos la salsa que teníamos reservada mezclándola bien al contenido de vegetales, pollo y fideos. Pasamos a distribuir la mezcla en los platos y espolvoreamos los anacardos picaditos, finalizamos colocando unas ramitas de cilantro.