Receta de Fabadas asturiana al estilo de estrella

Poner las fabes en remojo un dia ante con agua sal y un poco de bicabonato. Poner una cacerola con agua y se pone todos los ingrediente las fabes se tira el agua y se limpia una o dos veces, y despues se incorpora, se echa el resto de los ingrediente que este las fabes todas cubiertas de agua. No se eche el azafran hasta ultimos 15 minutos , en la tapadera poner el azafran en papel de plata liada y cuando quede los ultimos minuto se echa el azafran. Las fabes deben de estar cociendo entre 2 o 3 horas y siempre tiene que está cubierta de agua y incorporar agua cada vez que lo necesite poco a poco mirar cada 15 minuto y menear la cacerola y asustarla para que no se rompa y en lo ultimos minutos el caldo estara espeso y dejar en reposo unos minutos y servir espero que os guste es facil que os aproveche.