En una cazuela de fondo bajo con aceite, rehoga los dientes de ajo en finas láminas, las cebollas, el puerro y las zanahorias cortadas. Añade la pimienta, el laurel. el tomillo, y al final, el tomate pelado y cortado y la manzana en daditos. Deja que sude muy bien a fuego lento y tapado. En una sartén aparte, dora el morcillo cortado en 4 trozos y salpimentado. Incorpora la carne al sofrito de verduras y deja que rehogue todo junto y tapado durante 10 minutos. Destapa, añade el vino de jerez y deja cocer 10 minutos más hasta que el vino reduzca. Cubre con agua y cuando rompa a hervir, rectifica de sal. Tapa y deja estofar entre dos horas y media y tres a fuego lento. Finalmente, añade unas cebolletas cortadas que previamente habrás dorado en un poco de mantequilla para que suelten su peculiar sabor.
Receta de Estofado de ternera con zanahoriasPor gallinablanca Ingredientes: 650 gr ternera, 600 gr zanahorias, 1 cuch. harina, 2 cebollas en trozos , 1 pastilla de avecrem caldo de pollo -30% de sal, tomillo, laurel, perejil, pimienta, 4 cuch. nata líquida, aceite de oliva Palabras Clave: ternera, segundo plato, estofado, carnes, zanahorias, olla, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto toñi36 dice 05/09/2010 que suculento y sencillito pegero me lo anoto me gusta un besuki como tu dices peguero dice 02/10/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto gracias toñi , otro besuki para ti que seas muy feliz andresodc74 dice 04/10/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Muy bueno carmennoa dice 23/10/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Pero bueno. Estas son la scomidas qu me apetecen a mí a partir de ahora. Bss Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
toñi36 dice 05/09/2010 que suculento y sencillito pegero me lo anoto me gusta un besuki como tu dices
peguero dice 02/10/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto gracias toñi , otro besuki para ti que seas muy feliz
carmennoa dice 23/10/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Pero bueno. Estas son la scomidas qu me apetecen a mí a partir de ahora. Bss