Pelamos, lavamos y picamos la cebolla. Limpiamos los hongos con un trapo húmedo y los cortamos en tiras. Freímos la cebolla, añadimos los hongos escurridos y los rehogamos sobre ésta durante unos minutos. Regamos con el vino y damos unos hervores para que el alcohol se consuma.
Añadimos las castañas, disolvemos el puré de castañas en el vaso de Caldo de Pollo Gallina Blanca hirviendo y verter sobre los hongos y las castañas. Sazonamos con el tomillo, el romero, la sal y la pimienta, y cocemos durante 20 minutos. Servimos muy caliente, espolvoreado, opcionalmente, con perejil picado.
Receta de Estofado de ternera con zanahoriasPor gallinablanca Ingredientes: 650 gr ternera, 600 gr zanahorias, 1 cuch. harina, 2 cebollas en trozos , 1 pastilla de avecrem caldo de pollo -30% de sal, tomillo, laurel, perejil, pimienta, 4 cuch. nata líquida, aceite de oliva Palabras Clave: ternera, segundo plato, estofado, carnes, zanahorias, olla, mediterránea
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carmenv62 dice 19/10/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto por aqui no he visto botes de castañas, lo tendre que hacer yo!!!
carmennoa dice 21/10/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto En el Corte Inglés los hay, no son muy baratos pero merece la pena. Gracias Carmen por estar ahí. Bss
lottorosae dice 29/10/2010 Las castañas cocidas también se pueden encontrar en algunos mercados municipales. Muy buena receta carmen. Besos a las dos.
andresodc74 dice 09/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Nada que envidiar a mis recetas............ jajajajajaja!!! Es broooomaaaaaaaa............... que eres mucho mejor cocinera que yoooooooooooooo............. Un beso guapaaaaaaaaaaaaaa