Lavamos bien los espárragos y lo cortamos en trozos ,en una cazuela doramos el ajo la rebanada de pan y el perejil con 2 cucharadas de aceite ,después sacamos escurrimos y machacamos en un mortero y reservamos en la misma cazuela echamos los espárragos y el vinagre rehogamos y echamos el pimentón y la mezcla del mortero sal y un poco de agua hasta cubrir los espárragos dejamos unos 30 min poco antes de servir echamos el huevo picado.
Receta de Solomillo con salsa de naranja y mostazaPor gallinablanca Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo, 1 cucharadita de sazonador avecrem ajo y perejil, 1 cucharadita de mostaza, 1 dl. de zumo de naranja Palabras Clave: Salsas, segundo plato, Mostaza, naranjas, carnes, cazuela, mediterránea
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