Receta de Espaguetis a la putanesca

Pela los tomates, picalos muy finamente, pela y pica los ajos y las guindillas, las aceitunas y las anchoas.

Sorfie los ajos y las guindillas con un poco de aceite, agrega el tomate, el perejil, la albahaca, las anchoas, las aceitunas y las alcaparras, salpimenta al gusto y cuece a fuego medio unos 15 minutos.

Cuece los Espaguetis en abundante agua hirviendo con sal hasta que esten al dente, cuelalos reservando un vasito del agua de cocción.

Incorpora el vasito del agua de cocción a la salsa junto a los espaguetis, mezcla perfectamente y sirve enseguida.