dejar las chirlas en remojo con agua y un pellizco de sal durante 30 m.Lavarlas cambiándole varias veces el agua y frotándolas unas con otras.ponerlas en una cazuela con 1/2 vaso de agua y 1 diente de ajo ,acercar al fuego hasta que se habrán,retirar y reservar
Cocer los espaguetis en abundante agua un poco de sal y una cucharada de aceite Mientras retirar las chirlas de su concha,pasar el agua de su cocción por un tamiz y reservar picar finamente los ajos ,y unas ramitas de perejil,rehogar ,verter el liquido de la cocción a la cazuela y dejar reducir.Pelar y triturar los tomates agregar a la cazuela y dejar que continué la cocción .Espolvorear con pimienta y oregano cuando el tomate este frito añadir las chirlas y rectificar de sal ,escurrir los espaguetis colocarlos en una fuente y añadir la salsa de chirlas ,espolvorear con el resto de perejil
Receta de Espaguetis a la carbonaraPor gallinablanca Ingredientes: 500 gr. de espaguetis, 250 g bacón, 3 huevos, 250 gr. queso rallado, 200 cc nata, 1 cucharada de aceite, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo Palabras Clave: pastas, carbonara, espagueti, primer plato, espaguetis, olla, mediterránea
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carmennoa dice 11/04/2011 Amiga Mariquilla, muy rica tiene que estar esta receta. Habrá que ponerla en práctica. Bss y gracias por compartir tus recetas tan sencillitas y ricas de verdad.
chao dice 20/04/2011 Bueno que te puedo decir de esta rica receta, pues que esta muy buena la preparas como yo salvo en pequeñas variaciones y la verdad es que esta muy buena, saludos compañera.
mariquilla33 dice 25/04/2011 gracias a mi me gustan las recetas sencillitas ya que soy un poco patosa para la cocina un saludo