Limpiar la escarola y lavarla en agua. Centrifugarla hasta que quede sin agua. Deshacer la pastilla de Esencias Ajo y Perejil Gallina Blanca en un poco de aceite en el microondas.
Cortar el bacalao a dados de 1,5 cm de lado y aliñarlos con un poco del aceite de Esencias Ajo y Perejil de Gallina Blanca y un poco de piel de mandarina rallada. Si el aceite es demasiado fuerte para nuestro gusto lo podemos mezclar con aceite crudo.
Acabar de pelar la mandarina y separar los gajos. En un plato poner una base de escarola, encima poner los trozos de bacalao y los gajos de mandarina. Encima decorar con un poco de escarola más y aliñar el conjunto con aceite, vinagre al gusto.
Receta de Bacalao a la miel Por gallinablanca Ingredientes: 4 lomos de bacalao, 1 cebolla, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de piñones, 2 cucharadas de pasas, 1 taza de harina, 1 cucharadita de pimentón dulce, 6 cucharadas de aceite de oliva, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal Palabras Clave: miel, segundo plato, pescado, bacalao, sartén, mediterránea, afrodisiaca
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molero dice 08/03/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Me encanta, en tiempo de escarola con una sopita delante una cena ligera y buenisima