Batir las yemas y mezclar con la leche. Deshacer el pan y remojar en las yemas y la leche. Cuando el pan se haya empapado bien, añadir las nueces picadas, las pasas y la cebolla picada y formar con todo ello una masa. Rellenar los escalopes con la masa y enrollarlos sujetándolos con un hilo o palillo en cada extremo. Salar.
Calentar el aceite en una sartén y freír los escalopes por ambos lados. Mezclar la mostaza con el oporto y el caldo, y verter sobre los escalopes en la sartén. Tapar la sartén y dejar hacer la carne hasta que este tierna. Se puede servir acompañado con nueces picadas y pasas.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto lolines dice 15/11/2010 buenos escalopes, luisa. luisa67176 dice 16/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Gracias de nuevo Lolines carmennoa dice 19/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Pero qué cosa más buena, Luisa. Estas son las recetas que están buenísimas y te hacen quedar mejor que bien. Bstos a las dos. luisa67176 dice 20/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto GRACIAS CARMENNOA, LA VERDAD ES QUE ME LA CURRE UN RATO Y MERECIÓ LA PENA, UN BESOTE anarosan dice 03/12/2010 que ricooooo luisilla que hambre me entra un beso a todas princesas!!!!!!! luisa67176 dice 05/12/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto gracias anarosan, la verdad es que merece la pena hacerlos. pasean2 dice 21/05/2011 ¡Delicioso! chao dice 29/08/2011 Una delicia de escalopes mi querida amiga, Saludos y bss. Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
carmennoa dice 19/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Pero qué cosa más buena, Luisa. Estas son las recetas que están buenísimas y te hacen quedar mejor que bien. Bstos a las dos.
luisa67176 dice 20/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto GRACIAS CARMENNOA, LA VERDAD ES QUE ME LA CURRE UN RATO Y MERECIÓ LA PENA, UN BESOTE
luisa67176 dice 05/12/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto gracias anarosan, la verdad es que merece la pena hacerlos.