Receta de Escalopes cordon bleu

Mezcla la mostaza, la sal, el zumo de limón y las hierbas y unta con la mezcla resultante los escalopes.

Parte las lonchas de jamón york por la mitad y colocalas junto con una loncha de queso encima de cada escalope, dobla el escalope sobre si mismo y cierra con un palillo.

Pasa los escalopes por el huevo batido con el Avecrem Caldo de Carne -30% de sal desmenuzado y pan rallado y fríe en una sartén en abundante aceite caliente hasta que esten bien dorados, como guarnición sirve unas rodajas de tomate aliñadas con orégano, una pizca de pimienta blanca, sal y un buen aceite de oliva.