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Escalope de pollo al limón

Receta de Escalope de pollo al limón
24/04/2006 | 12:36
Votos 5
comentarios 2
20-40 min
4
Media
Segundo plato

Información nutricional

691,18 cal. Por ración
44,87 % Grasas
17,95 % Hidratos de carbono
37,18 % Proteínas

Ingredientes

1 kg. 
de filetes de pollo
1 Cucharada 
de mostaza
1/2 Copa 
Zumo 
de 2 limones
50 gr. 
50 gr. 
de mantequilla
 
Pan rallado
Huevo
 
Avecrem Caldo de Pollo
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Cómo hacer Escalope de pollo al limón

Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 1

Pasar las escalopes por huevo y pan rallado mezclado con el Avecrem Ajo y Perejil Granulado y freír. Reservar.

Paso 2

Derretir la mantequilla. Añadir la harina y tostar. Agregar el brandy y dejar reducir. Regar con el caldo de Pollo Gallina Blanca y mover con las varillas. Añadir el zumo de limón y la mostaza y dejar cocer durante 15 minutos. Rectificar de Avecrem Caldo de Pollo si fuera necesario.

Paso 3

Incorporar las escalopes a la salsa y cocer 5 minutos más. Acompañar con patatas o arroz blanco.

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nuria4801
27/11/2010 | 19:28

Esta muy buena,la verdad.Yo la hice 2 veces.

bellamika
03/04/2011 | 02:23

Me lo llevo tal cual, para hacerlo todas las semanas.

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