Sazona los entrecots con la pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal desmenuzada. Derrite en una sartén la mantequilla y añade la carne, cuece a fuego bajo un par de minutos y flambea con el brandy, cuece unos minutos más.
Cuando falte poco para estar en su punto añade la pimienta verde, la nata y una pizca de sal, cuece un par de minutos más y sirve recién hecho.
Receta de Almejas en salsa verdePor gallinablanca Ingredientes: 1/2 kg. de almejas, 3 dientes de ajo, 1 vasito de vino blanco, 1 cucharada de harina, perejil picado, 1/4 litro de caldo de pescado gallina blanca, aceite de oliva, guindilla (opcional) Palabras Clave: Mariscos, Salsas, cazuela, mediterránea
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