Receta de Ensaladilla de langostinos

Pelar los langostinos cocidos y reservar. Cocer las patatas y las zanahorias en agua con el Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal. Cocer los huevos.

Cuando todo esté templado, limpiar las patatas, las zanahorias y los huevos y triturarlos con un tenedor. Poner en un bol y añadirles los palitos de Surimi troceados en rodajitas y los langostinos igualmente, (guardaremos 4 enteros para emplatar).

Añadir mayonesa y mover todo muy bien para que se una y quede una mezcla untuosa. Emplatar la ensaladilla con un molde y poner los demás ingredientes como guarnición.