Receta de Ensalada tibia de lacitos con mejillones

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Preparación paso a paso

Paso 1

Lava y cuece los grelos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, cuelalos y escurrelos bien, escalda los mejillones pelados en agua hirviendo un par de minutos, cuelalos

Paso 2

Cuece la pasta en agua hirviendo ligeramente salada y condimentada con la pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal bien desmenuzada, durante 10 minutos cuelala, escurrela y dejala enfriar

Paso 3

Saltea los piñones en una sarten con una cucharadita de aceite hasta que esten dorados; corta los palitos de cangrejo en trozos pequeños, mezcla bien todos los ingredientes

Paso 4

salpimenta al gusto la ensalada, rocia con un chorreoncito de buen aceite de oliva, remueve, sirvelo en una bandeja de servicio, aliña si deseas con unas gotas de limon y lista!!

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Ingredientes: 400 gr. de pasta , 200 gr. de gambas hervidas y peladas, 200 gr. de palitos de mar, 100 gr. de aceitunas negras, 1/2 kg. de tomates, para la salsa:, 2 cucharaditas de mostaza a la antigua, 2 cucharaditas de azúcar moreno, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de soja, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, 6 cucharadas de aceite de oliva

Palabras Clave: Plato Frío, mediterránea, verano