Receta de Ensalada tibia de judías verdes a la vinagreta

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Preparación paso a paso

Paso 1

Limpia y corta las judías, córtalas en trocitos y cuécelas al vapor unos 10 minutos con la pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal desmenuzada. Cuélalas, déjalas enfriar un poco y ponlas en un bol. Limpia y corta en dados muy pequeños el pimiento, despunta y pela el pepino, córtalo también en dados muy pequeños, lava y escurre la latita de maíz.

Paso 2

Bate el vinagre con una pizca de sal y 5 cucharadas de aceite de girasol, incorpora las hortalizas y el maíz en el bol, riega con el aliño y remueve, reparte en los platos y sirve.

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Ingredientes: 400 gr. de pasta , 200 gr. de gambas hervidas y peladas, 200 gr. de palitos de mar, 100 gr. de aceitunas negras, 1/2 kg. de tomates, para la salsa:, 2 cucharaditas de mostaza a la antigua, 2 cucharaditas de azúcar moreno, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de soja, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, 6 cucharadas de aceite de oliva

Palabras Clave: Plato Frío, mediterránea, verano