Encender el horno a 200º para que se vaya calentando y en un cazo rehogar la cebolla en tiras, cuando coja color añadir el azúcar y caramelizar (es decir, que el azúcar adquiera un tono marrón) echar una cuch. de agua para ayudar a caramelizar. Reservar
Cortar los tomates en rodajes como de 2 cm de grosor y disponer sobre una fuente para horno cubriendo toda la base. Rociar con el aceite, el vinagre, añadir las Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca y el orégano. Cubrir con las rodajas de queso de cabra y disponer la cebolla caramelizada por encima.
Meter al horno durante unos 15 minutos o hasta que veamos que los tomates están. (Lo podemos ver porque se queda la piel arrugada y ha soltado todo el jugo) sacar a una fuente para servir escurriendo el caldo que hubiese quedado. Se sirven secos.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: Sin VotoSin VotoSin VotoSin VotoSin Voto andresodc74 dice 01/07/2010 Para chuparse los dedos.... seguro!!! Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.