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Ensalada templada de lentejas

27/12/2010 | 14:40
Votos 2
comentarios 3
20-40
3
Fácil
Primer plato

Ingredientes

1 BOTE
LENTEJAS COCIDAS
2
HUEVOS
50 GR
ALCAPARRAS O ACEITUNAS VERDES
1/2 LIMON
ZUMO DE LIMON
PEREJIL, SAL Y PIMIENTA
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Cómo hacer Ensalada templada de lentejas

Paso 1

Poner a cocer los huevos, enfriarlos y pelarlos. Escurrir las lentejas, enjuagarlas con agua templada y ponerlas en un bol.

Paso 2

Preparar aparte una salsa con el aceite, el cebollino picado, el limón y la pimienta. Echar la salsa en las lentejas, añadir las alcaparras y echar sobre todo el contenido las yemas y las claras por separado y troceadas. Espolvorear con perejil picado y remover.

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carmennoa
29/12/2010 | 01:18

Buena propuesta. Y bastante asequible en todos los sentidos. Bss

mad66
30/12/2010 | 09:09

En verano yo la preparo muchas veces, es unaa manera de comer legumbre y que no sea pesada

carmennoa
01/01/2011 | 18:56

Pues sí, buena idea. Bs

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