Name: Ensalada provenzal con pasta y queso de cabra
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 cucharadita zumo de limón; 6.00 cucharadas aceite de oliva extra virgen; 1.00 diente de ajo picado; 4.00 -5 nueces peladas y picadas; 1.00 cucharada vinagre balsámico; 2.00 cucharadas cebollino fresco picado; 250.00 gr. hojas variadas para ensalada cortadas a trocitos; 100.00 gr. queso de cabra curado; 250.00 gr. pasta cocida al gusto; 1.00 pastilla Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal

Ingredientes para Ensalada provenzal con pasta y queso de cabra

1 cucharadita zumo de limón
6 cucharadas aceite de oliva extra virgen
1 diente de ajo picado
4 -5 nueces peladas y picadas
1 cucharada vinagre balsámico
2 cucharadas cebollino fresco picado
250 gr. hojas variadas para ensalada cortadas a trocitos
100 gr. queso de cabra curado
250 gr. pasta cocida al gusto
1 pastilla Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal

Cómo hacer Ensalada provenzal con pasta y queso de cabra

En una ensalada, poner la pasta cocida y enfriada junto con las hojas para ensalada, el cebollino y el queso desmenuzado.
Remover y reservar en el frigorífico.
Preparar la vinagreta mezclando el ajo, las nueces, el vinagre y el zumo de limón, sazonar con la pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal desmenuzada y verter el aceite muy lentamente.
Reservar hasta el momento de servir. Antes de servir, aliñar la pasta con la vinagreta y rectificar de sal y pimienta si fuese necesario.