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Ensalada provenzal con pasta y queso de cabra

Receta de Ensalada provenzal con pasta y queso de cabra
07/12/2011 | 13:56
Votos 1
comentarios 0
10-20
4
Fácil
Primer plato

Ingredientes

1 cucharadita
zumo de limón
6 cucharadas
aceite de oliva extra virgen
1
diente de ajo picado
4-5
nueces peladas y picadas
1 cucharada
vinagre balsámico
2 cucharadas
cebollino fresco picado
250gr.
hojas variadas para ensalada cortadas a trocitos
100gr.
queso de cabra curado
250gr.
pasta cocida al gusto
1 pastilla
Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
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Cómo hacer Ensalada provenzal con pasta y queso de cabra

Paso 1

En una ensalada, poner la pasta cocida y enfriada junto con las hojas para ensalada, el cebollino y el queso desmenuzado.

Paso 2

Remover y reservar en el frigorífico.

Paso 3

Preparar la vinagreta mezclando el ajo, las nueces, el vinagre y el zumo de limón, sazonar con la pastilla de Avecrem caldo de Verduras -30% de sal desmenuzada y verter el aceite muy lentamente.

Paso 4

Reservar hasta el momento de servir. Antes de servir, aliñar la pasta con la vinagreta y rectificar de sal y pimienta si fuese necesario.

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