Receta de Ensalada para cena de verano

Ponemos las patatas a hervir, peladas y enteras, en agua con dos pastillas de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal

Cuando estén al punto, escurrimos, reservando el caldo.

En este mismo caldo pondremos los lomos de salmón, llevamos ebullición durante 4 minutos. Escurrimos y reservamos el pescado.

El pimiento que habremos asado al horno, lo pelamos y cortamos a tiras.

Hacemos una vinagreta con el aceite, el vinagre una pizca de sal (pimienta) y orégano molido, mezclamos bien y tenemos el aliño a punto.

Pasamos a montar la ensalada poniendo una base de lechuga, por encima las patatas, cortadas a rodajas, despues el salmón.

Adornamos con el pimiento y las aceitunas.

Aliñamos con la vinagreta,