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Para el aceite de albahaca, triturar el aceite de oliva con las hojas de albahaca y reservar.
Lavar los tomates y cortarlos a rodajas. Colocar en el fondo del plato. Poner las sardinas y el queso a trocitos por encima. Aliñar el plato con el aceite de albahaca y la tapenade.
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