Receta de Ensalada de tiburones con espárragos y jamón

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Preparación paso a paso

En una ensaladera, mezclar los espárragos escurridos y troceados junto con el jamón cortado a taquitos y los tiburones, cocidos en su punto y enfriados. Guardar en el frigorífico.

Servir frío, acompañado de la salsa mayonesa diluida con un poco de leche o aceite.

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Por gallinablanca

Ingredientes: 400 gr. de pasta , 200 gr. de gambas hervidas y peladas, 200 gr. de palitos de mar, 100 gr. de aceitunas negras, 1/2 kg. de tomates, para la salsa:, 2 cucharaditas de mostaza a la antigua, 2 cucharaditas de azúcar moreno, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de soja, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, 6 cucharadas de aceite de oliva

Palabras Clave: Plato Frío, mediterránea, verano

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aprendiz de cocina dice

20/07/2008

Se pueden hervir los espárragos verdes, que no son de lata?

Gallina Blanca dice

20/07/2008

Aprendiz de cocina: Se deben hervir o asar, pues no se comen crudos, si quieres puedes adelantarlos, cociéndolos en el microondas 5 min. a max. potencia y luego terminar de cocinarlos en la plancha, con unas gotas de aceite y servirlos con sal gorda están riquísimos. Para esta receta estarían también de maravilla.