Pela y trocearla naranja. Raspa las zanahorias y rállalas. Pela la manzana, trocéala y rocía con zumo de limón. Pela los kiwis y la remolacha y corta en rodajas.

Mezcla los trozos de naranja y manzana con la zanahoria rallada. Pon en montoncitos en los platos de servir. Dispón alrededor las rodajas de kiwi y de remolacha. Acompaña con las aceitunas.

Prepara la salsa batiendo el queso con el Avecrem finas hierbas, un chorrito de aceite y el pimentón. Sirve la salsa en salsera aparte.