Receta de Ensalada de raviolis

Cocer los raviolis en abundante agua con aceite y sal, escurrir, refrescar y reservar en un bol amplio.

Se añaden las aceitunas negras cortadas por la mitad, la mozarella rallada, la zanahoria y los tomates picados y se mezcla bien.

Se hace una vinagreta con el aceite, el vinagre, la pastilla de Avecrem Verduras desmenuzada, la pimienta y el azúcar batiendo bien hasta que emulsione, y se añade al bol. Se espolvorea con el parmesano y se sirve a temperatura ambiente.