Sazonar la pechuga de pollo con el Avecrem Caldo de Pollo y hacerla a la plancha, sin dorarla demasiado. Trocearla y dejar enfriar.
Hacer la salsa rosa: Con el huevo y el aceite hacer mayonesa y añadir un buen chorro de ketchup y un poquito de coñac, hasta conseguir el color y sabor deseados. Si se desea puede utilizar salsa cocktail comprada. Reservar en la nevera.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
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