Receta de Ensalada de pasta y piña

Por lacocinadelu

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Preparación paso a paso

Ponemos una olla con agua y sal a hervir. Una vez rompa a hervir, cocemos la Pasta durante 10 min.

Escucrrimos, enfriamos con agua fría y reservamos.

Mientras, preparamos la salsa rosa: en un bol grande ponemos la mahonesa, el ketchup, el coñac, la naranja y la pimienta, y removemos todo hasta que quede bien unido.

Picamos la piña en cuadraditos. Hacemos lo mismo con el jamón York y el queso, pero en dados un poco más gruesos.

Vamos agregando a la salsa rosa. Añadimos los guisantes, las aceitunas, y la Pasta, removiendo bien hasta que se junte bien todo.

Presentamos en el plato y podemos decorar con un hilo de aceite o vinagre de modena, o un hilo de ketchup.

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Por gallinablanca

Ingredientes: 400 gr. de pasta , 200 gr. de gambas hervidas y peladas, 200 gr. de palitos de mar, 100 gr. de aceitunas negras, 1/2 kg. de tomates, para la salsa:, 2 cucharaditas de mostaza a la antigua, 2 cucharaditas de azúcar moreno, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de soja, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, 6 cucharadas de aceite de oliva

Palabras Clave: Plato Frío, mediterránea, verano

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nunilo dice

26/08/2011

Muchísimas gracias por esta receta, la verdad es que me encanta y tenía muchas ganas de preparar alguna receta de este tipo, aunque tengo que admitir que hace poco vi en una página una receta bastante parecida, pero con un toques diferentes y bastante interesantes, os paso la dirección por si os interesa http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/exquisita-receta-de-pasta-al-pesto aunque tengo que admitir que vuestra receta me ha gustado más, sobre todo para el verano, que me parece muy fresquita.¡Muchísimas gracias por compartirla!

carmennoa dice

28/08/2011

Esto es una ensalada de pasta y lo demás es tontería!!! La presentación y la explicación, geniales...como siempre!!! El nombre del queso no lo había oído nunca (la verdad es que soy quesera hace apenas dos años y se me escapan la mayoría), me puedes decir de qué tipo es o alguno parecido? Me gusta mucho, Lucía...aunque ya estés cansada de leer mis mismos comentarios en tus recetas!!! Me gusta esta también muchísimo. Bss

lacocinadelu dice

30/08/2011

Es un queso de la zona central de Asturias. Yo soy quesero y no le encuentro parecido con ningún otro, la verdad, no es ni mejor ni peor que otros pero tiene un sabor muy característico.